農への道　えごぽん農園のすこやか？成長日記

重油の値上げが止まりません。

今年に入って三回目の、「値上げお願い」の手紙が届きました。

２０年前ぐらいのガソリン並の値段です(>_<)

かといって、トマトの売値の値上げはできませんし…。

暖房使わなくていいように…早く暖かくなってほしいと…今日の雪降る空に願ってます。

あらまぁ…

朝、起きると雪が積もってた。

生改連の活動の１つに市広報に料理レシピを掲載するのがあります。
来週、レシピの検討会があるのですが…今回はトマトを使ったレシピです。

早速、私も考えました。

この度はスイーツで。

トマトを横半分に切り、ゼリーと種を取ります。果肉を適当にカットしたものと、クリームチーズを春巻きにのせてクルクルします。

それを、揚げるのとオーブンで焼く二つの方法でしてみました。

色的には、揚げた方がイイ感じですが食べると油っぽい(^_^;)トマトとクリームチーズが負けてしまってます。

オーブンで焼いた方は、色はイマイチ。でも、味はしっかりとトマト＆クリームチーズがします。春巻きも、モチモチでクレープ生地が少し固くなった感じです。

家族で試食して、オーブンで焼く方のレシピを今回提案する事にしました。

仕上げに粉砂糖をかける予定です。

トマトが苦手な人にもクリームチーズと春巻きの甘さでおやつ感覚で食べれる提案です。

ポイントは、クリームチーズは全体的に塗る事。具は焼く前に巻く事。

最近は働くお母さんも多いですし、時短で・簡単に・美味しく・できる料理をモットーに…地産地消レシピを提案できていけたらいいなと…今年の目標に思ってます。

昨日は、山口市のホテルで６次産業化異業種交流会が開催され、妻と一緒に参加してきました。午前の講演と午後の事例発表とも、大変参考になりました。その後の展示会では、私たちも試作のトマトピューレとトマトジャムを出展させてもらい、来場者に試食してもらい、ご意見をいただきました。
良い機会を与えていただき、ありがとうございました。

たいした事ではないのですが…

新しいはかりを購入しました。２０キロまでの。

前のは数字が薄くなってきたので。

小学生の頃、新しい筆箱を買ってもらい「早く使いたい」っていうワクワク感ににています(笑)。

今、トマトを仕分け選別しているのですが、新しいはかりを早く使いたくてペースが上がります。

トマトの下葉切りをしたら結構トマトがぶら下がってます。いい感じで育ってますが、反対に今日の市況は今シーズン最安値でした。寒くてトマト食べないからだとは思いますが、皆さん トマトをどんどん食べてくださいね。トマト鍋やトマトスープ、トマトカレーなどなど煮物料理もおいしいですよ！この前、テレビでトマトすき焼きなんてのをやってましたよ！ぜひお試しあれ！えごぽんトマトもよろしくお願いしますね〜。