今回は、防府市の市広報で紹介する地産地消オリジナルレシピの検討会です。
広報の４、６、８、１０、１２、２月にレシピが掲載されています。
今回は、Ｈ２５年度の６回分のレシピを検討します。
・鮭と根菜の酒かす汁
・ほうれん草の春巻き
・大根のカレー煮
・大根のリンゴドレッシングサラダ
・ひじきの五目煮
・里芋のゆず煮
・冬瓜のエビ入りスープ
・シフォンケーキ
・ツクネイモと大根のチヂミ
・ツクネイモボール
・トマトとクリームチーズの春巻き
・タマネギケーキ
・米粉でおやき
どれも、地元の野菜がふんだんに使ってあり美味しい事！
主婦の大先輩の方々から、料理のコツやポイントを聞けたりするので勉強になります。
私が考えた『トマトとクリームチーズの春巻き』が広報に掲載されるかまだ分かりませんが、人前にはじめてオリジナルレシピを披露したので皆さんの反応が内心ドキドキでした。
自分が作った野菜をオリジナルレシピで提案する…って何かいいですね。
同じ世代の農家さんとも、こんな感じでオリジナルレシピを教えてもらえる機会があればいいなぁ…って思います。
