2012年09月24日

サイクリング

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昨日の午後は、息子と妻の実家まで自転車で行ってみました。息子が前からやってみたいと言ってて、ちょっとした冒険気分が味わえました。3時間弱の道のりを秋風に吹かれながら、最後の峠以外は快適なサイクリングでした。息子との会話も楽しめましたよ。今日夕方は軽バンで自転車を引き取りに行きました。
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2012年09月23日

秋祭りの準備

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今日は来週開催される玉祖神社の秋祭りの準備がありました。今年がうちの集落の当番で、しめ縄を編んで掛け替えたり、のぼりを立てたりしました。来週の祭りでは、長男が神楽を舞います。天気が良ければいいなぁ〜
posted by えごぽんファミリー at 16:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 妻の日記 このエントリーを含むはてなブックマーク

ストック定植しました

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今週木曜日にストックを定植しました。今年は育苗が概ね順調だったので、定植後もうまく育ってくれるよう、管理していきたいです。
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2012年09月22日

野菜を美味しく(o^∀^o)

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えごぽんの妻です。
先日、ベジ会のメンバー(+お友達)で山口市朝田の野菜を美味しく食べさせてくれるお店の料理教室に行ってきました。

科学調味料を使用せず、中華スープのだしや野菜のスープ(ベジブロス。野菜のスープストック)を教えていただきました。

中華スープは、生姜・ネギ・ニンニク。天日干しさせてあるのを使用します。後、鶏肉の手羽の先または鶏ガラを煮込みます。

ベジブロスは玉葱・人参・セロリなどなど。気長に弱火で二時間煮込みます。
(基本、スープは沸騰させない方がいいらしい)

オーナーさんとおしゃべりしながら楽しく料理(お手伝い程度でしたが)をしました。
実はオーナーさん、えごぽんトマトを山口の方の直売所で買っていただいているお客様だと判明。
嬉しい(o^∀^o)


写メは、頂いた料理です。野菜がメインでお肉がサブって感じ。私も子供達に食べさせたい理想のメニューですね〜。

次の日、ベジブロスと使用した野菜を(ミキサーでペーストに)使ってカレーを作りました。カレーの下には、茹でたオクラとサツマイモがあります。
家族に好評でした。

やっぱり、野菜本来の美味しさがギュッとするスープって、科学調味料を使ったスープにはかないません。

とても勉強になりました。

実は、密かに醤油麹にハマってます。
麹と醤油が1対1。塩麹は麹と塩と水が3対1対4(ぐらい)。
簡単にできます。
煮物、漬け、タレ、何にでも使えるので、自家製万能調味料です。
posted by えごぽんファミリー at 21:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | 妻の日記 このエントリーを含むはてなブックマーク

9月の生け花

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上が長男。下が長女。
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2012年09月19日

彼岸花

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昨日、庭に彼岸花のつぼみを見つけました。
どんなに厳しい夏の暑さが続いても、ちゃぁんと彼岸には花を咲かす。すごいなぁ。

秋ですね。

今朝、新米をいただきました。阿東町産。
やっぱり、新米は美味しいです。
お米が美味しい日本に住めて幸せだなぁと思います。
posted by えごぽんファミリー at 07:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 妻の日記 このエントリーを含むはてなブックマーク

2012年09月17日

子供神楽の練習

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えごぽんの妻です。

今年も9月30日の神楽奉納の為に練習が始まりました。

切畑地区の小・中学生の男の子が参加します。

練習は、毎日19時30分から21時まであります。

昔ながらの地区の伝統を次世代に継承する事はとても大切だと思います。

後、13日。頑張ってo(^-^)o
posted by えごぽんファミリー at 22:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 妻の日記 このエントリーを含むはてなブックマーク